Cách làm sữa chua thạch ngon mát xua tan nắng nóng
Cách làm sữa chua thạch ngon mát xua tan nắng nóng
Sữa chua thạch là món ăn rất phổ biến trong những ngày hè nắng nóng, không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc bắt mắt, cùng trổ tài nội trợ để cả nhà cùng thưởng thức món sữa chua dầm thạch thôi nào
Nguyên liệu
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 hộ sữa chua cái
- 1 hộp sữa đặc
- 1 gói bột thạch rau câu con cá dẻo
- 10g bột lá cẩm tím
- 10g bột lá nếp lá dứa
Cách chế biến
Làm thạch rau câu
- Chia gói thạch rau câu con cả dẻo thành 2 phần đều nhau.
- Phần thạch rau câu lá cẩm tím: Bột lá cẩm tím hòa cùng 200ml nước nóng già, khuấy đều tay để nghỉ 30 phút cho bột lá cẩm thôi hết màu rồi đem lọc qua rây lấy nước. Cho 500ml nước vào nồi nấu cùng nước bột lá cẩm tím đem đun sôi, 1/2 bột rau cau con cá dẻo cho cho vào rây rồi rắc nhẹ đồng thời khuấy đều tay để bột thạch rau câu không bị vón cục. Khi bột rau câu tan hết thì đem tắt bếp. Cho thạch rau câu ra khuôn để để nguội cho rau câu đông lại.
Làm thạch rau câu ăn kèm sữa chua
- Phần thạch rau câu lá nếp: Hòa bột lá nếp vào 200ml nước lọc để chờ 15 phút, khuấy đều tay đem lọc qua rây lấy nước bột lá nếp. Thạch rau câu lá nếp có cách làm tương tự như phần rau câu lá cẩm, nhưng khi nấu thì nấu sôi nước thạch thì mới cho nước bột lá dứa vào cuối cùng, khuấy đều rồi đem đổ ra khuôn làm đông chứ không nấu nước bột lá dứa cùng với nước lọc.
- Khi rau câu đông hoàn toàn thì cho rau câu ra thớt cắt thành miếng vừa ăn.
Làm sữa chua
- Cho sữa tươi không đường vào nồi làm nóng tiếp đến cho 200g sữa đặc vào nồi khuấy đều cho tan, nấu đến khi sữa sủi lăn tăn thì tắt bếp
- Tiếp tục cho hộn sữa chua cái vào nồi, khuấy đều hoa hòa quyện và tan hết
- Cho sữa chua vào hũ có nắp đạy kín rồi cho vào thùng ủ. Đạy kín nắp thùng đem sữa ủ qua đêm hoặc ủ sữa chua khoảng 8 tiếng. Sữa chua ủ đạt thì đem bảo quản trong tủ lạnh.
Làm sữa chua thạch rau câu
- Cho sữa chua ra cốc, thêm thạch rau câu lá cẩm tím hoặc thạch rau câu lá nếp, sữa đặc, nước cốt dừa và cùng thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

Tin tức mới Bột lá cẩm tím, cẩm đỏ & Ẩm thực
» Cách làm xôi bánh tiêu độc đáo thơm ngon
» Cách làm sữa chua thạch ngon mát xua tan nắng nóng
» Cách làm sữa chua hạt đác đơn giản tại nhà
» Cách làm xôi vị 3 màu dẻo thơm hấp dẫn
» Cách làm chè hạt sen trân châu tím vừa ngon vừa bổ
» Cách làm chè khoai môn dừa non lá cẩm
» Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà
» Cách làm bánh trung thu rau câu flan ngọt mát
» Cách làm rau câu ngũ sắc tại nhà đơn giản
» Cách làm xôi xoài ngũ sắc dẻo thơm đẹp mắt

Cẩm nang nông sản



đội ngũ hỗ trợ
-
Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
-
Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
-
Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
-
Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021
Bột tạo màu tự nhiên
- Bột lá nếp (Bột lá dứa)
- Bột lá cẩm tím cẩm đỏ
- Tinh bột nghệ nguyên chất
- Bột Dành Dành
- Hoa đậu biếc
- Bột củ dền
- Bột Gấc Khô (Dầu Gấc)
- Bột trà xanh nguyên chất
- Bột lá gai nguyên chất
- Bột khoai lang tím nguyên chất
- Tinh bột nghệ vàng
- Bột bắp cải tím
- Bột Bí Đỏ Nguyên Chất
- Bột lá khúc nguyên chất
- Bột Lá Dong Nguyên Chất
- Bột cà rốt nguyên chất
- Bột Lá Riềng Nguyên Chất
- Bột Tỏi Khô Nguyên Chất
Sản phẩm tại chợ quê
- Hoa hòe khô nguyên chất
- Trà gạo lứt mát gan giải nhiệt
- Gạo lứt giảm cân
- Bột gạo lứt
- Chè vằng - Cao chè vằng
- Bột yến mạch quaker oats
- Giảo cổ lam trị mỡ máu
- Nụ vối thảo dược quý hiếm
- Tâm sen nguyên chất
- Trà củ sen
- Củ sen sấy khô
- Lá sen khô
- Bột sắn dây nguyên chất
- Trà đỗ đỏ
- Trà đậu đen
- Quả la hán
- Sữa thảo mộc
- Kim tiền thảo
- Cỏ ngọt
- Chè dây
- Râu ngô
- Nhân trần
- Lá vối
- Lạc tiên
- Miso