Cách làm chè khoai môn dừa non lá cẩm
Cách làm chè khoai môn dừa non lá cẩm
Món chè khoai môn nừa non lá cẩm với màu tím bắt mắt kèm theo vị dẻo dẻo, giòn giòn ngọt mát, món ăn có cách làm đơn giản, không quá cầu kì; cùng vào bếp trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
Nguyên liệu
- 400g khoai môn
- 400ml nước cốt dừa
- 400g cùi dừa non
- 50g bột báng
- 200g đường thốt nốt
- 7g bột lá cẩm tím
- 4 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh bột ngô
- 1 ống vani
- Muối ăn
Cách nấu chè khoai môn dừa non lá cẩm
- Bột lá cẩm tím đem hòa cùng nước sôi hoặc nước nóng già chời 30 phút đem lọc qua rây lấy nước.
- Trong thời gian chờ lấy màu bột lá cẩm tím thì sơ chế khoai môn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng ngâm với nước muối loãng 15 phút. Đem khoai môn cho vào nồi cách thủy hấp chín.
- Cùi đừa non đem cắt sợi dày 5mm, bột báng rửa sạch rồi ngâm ngập trong nước vài phút.
Sơ chế khoai môn và bột báng
- Đặt nồi nước lên bếp đun sôi cho bột báng vào nồi khuấy nhẹ, tiếp đến cho khoai môn hấp chín để nguội vào nấu cùng và thêm đường thốt nốt, cùi dừa vào khuấy nhẹ tay cho đường tan hết. Lưu ý khuấy nhẹ tay, tránh làm khoai bị nát.
- Nước bột lá cẩm tím sau khi lọc thì hòa cùng 1 ống vani cho vào nồi chè nấu cùng. Khuấy nhẹ đều tay cho nước bột lá cẩm tím ngấm đều, nồi chè sôi lại thì tắt bếp.
- Tiếp đến cho nước cốt dừa, đường trắng và 1 chút xíu muối ăn vào 1 nồi khác, khuấy đều cho đường tan hết. Hòa bột ngô cùng 1 chút nước lọc khuấy đều cho tan rồi cho từ từ nước bột ngô vào nồi hỗn hợp nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy đều tay đến khi nồi nước cốt dừa sôi nước cốt dừa hơi sệt lại thì tắt bếp. Cho nước cốt dừa ra đĩa, để nguội.
Nấu chè khoai môn dừa non
- Chè khoai môn dừa non lá cẩm múc ra bát, khi ăn chan đều nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.
Chè khoai môn dừa non lá cẩm có thể dùng nóng hay lạnh đều được, nếu bạn muốn dùng lạnh thì sau khi để nguội chè cho chè bảo quản trogn ngăn mát tủ lạnh, khi chè lạnh hẳn dùng sẽ ngon hơn khi thêm đá bào đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè khoai môn dừa non lá cẩm mà Chợ Quê chia sẻ nhé.

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

Tin tức mới Bột lá cẩm tím, cẩm đỏ & Ẩm thực
» Cách làm xôi bánh tiêu độc đáo thơm ngon
» Cách làm sữa chua thạch ngon mát xua tan nắng nóng
» Cách làm sữa chua hạt đác đơn giản tại nhà
» Cách làm xôi vị 3 màu dẻo thơm hấp dẫn
» Cách làm chè hạt sen trân châu tím vừa ngon vừa bổ
» Cách làm chè khoai môn dừa non lá cẩm
» Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà
» Cách làm bánh trung thu rau câu flan ngọt mát
» Cách làm rau câu ngũ sắc tại nhà đơn giản
» Cách làm xôi xoài ngũ sắc dẻo thơm đẹp mắt

Cẩm nang nông sản



đội ngũ hỗ trợ
-
Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
-
Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
-
Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
-
Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021
Bột tạo màu tự nhiên
- Bột lá nếp (Bột lá dứa)
- Bột lá cẩm tím cẩm đỏ
- Tinh bột nghệ nguyên chất
- Bột Dành Dành
- Hoa đậu biếc
- Bột củ dền
- Bột Gấc Khô (Dầu Gấc)
- Bột trà xanh nguyên chất
- Bột lá gai nguyên chất
- Bột khoai lang tím nguyên chất
- Tinh bột nghệ vàng
- Bột bắp cải tím
- Bột Bí Đỏ Nguyên Chất
- Bột lá khúc nguyên chất
- Bột Lá Dong Nguyên Chất
- Bột cà rốt nguyên chất
- Bột Lá Riềng Nguyên Chất
- Bột Tỏi Khô Nguyên Chất
Sản phẩm tại chợ quê
- Hoa hòe khô nguyên chất
- Trà gạo lứt mát gan giải nhiệt
- Gạo lứt giảm cân
- Bột gạo lứt
- Chè vằng - Cao chè vằng
- Bột yến mạch quaker oats
- Giảo cổ lam trị mỡ máu
- Nụ vối thảo dược quý hiếm
- Tâm sen nguyên chất
- Trà củ sen
- Củ sen sấy khô
- Lá sen khô
- Bột sắn dây nguyên chất
- Trà đỗ đỏ
- Trà đậu đen
- Quả la hán
- Sữa thảo mộc
- Kim tiền thảo
- Cỏ ngọt
- Chè dây
- Râu ngô
- Nhân trần
- Lá vối
- Lạc tiên
- Miso