Cách làm sữa chua hạt đác đơn giản tại nhà

Cách làm sữa chua hạt đác đơn giản tại nhà


Sữa chua hạt đác là món ăn vặt được khá nhiều người thích thú, hạt đác không chỉ giòn giòn,  béo bùi thơm ngon mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe kèm theo với vị sữa chua ngọt dịu tạo nên món ăn hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

  • 700ml sữa tươi không đường
  • 150g sữa đặc
  • 1 hũ sữa chua không đường để ngoài
  • 200g hạt đác
  • 150g đường cát
  • 3g bột lá cẩm tím
  • 3g bột trà xanh
  • Gừng tươi

Cách làm sữa chua hạt đác

  • Cho sữa không đường, sữa đặc vào nồi đặt lên bếp làm nóng và khuấy đều cho tan, đợi sữa nóng và hơi sủi bọt thì tắt bếp, để nguội bớt khoảng tầm 50 - 60 độ c thì cho thêm sữa chua vào khuấy đều tay.
  • Cho sữa chua vào hũ đã được tiệt trùng, đạy kín và đặt vào trogn thùng ủ. Đạy kín nắp thùng ủ qua đêm hoặc hoặc ủ ít nhất 8 tiếng cho sữa chua lên men đạt.

Tự làm sữa chua tại nhà
Tự làm sữa chua tại nhà

  • Bột lá cẩm tím hòa cùng nước nóng già đem lọc lấy phần nước cốt màu tím
  • Hạt đác rửa sạch để ráo nước rồi chia thành 2 phần vào 2 bát khác nhau. 1 phần đem trộn đều với bột trà xanh và 1/2 lượng đường cát, 1 phần đem hòa cùng nước bột lá cẩm tím và số đường cát còn lại. Đem ướp hạt đác từ 1 - 2 tiếng.

Sơ chế hạt đác tươi
Sơ chế hạt đác tươi

  • Khi đường tan hết thì cho hạt đác ra sên nhỏ lửa đến khi nước đường sôi thì cho thêm vài sợi gừng tươi vào sên cùng. Khi trong nồi sên vừa cạn, hạt đác phủ đường sền sệt thì tắt bếp.
  • Hạt đác rim xong để nguội cho vào hũ kín bảo quản mát. Sữa chua ủ đạt cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 4 tiếng trước khi sử dụng.

Khi ăn cho hạt đác rim, sữa chua ra bát càng 1 chút đá. Giờ thì thưởng thức hạt đác dầm sữa chua  thôi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.


bột lá cẩm

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

11 Ngõ 60 Nhân Hòa - Q.Thanh Xuân - Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 - Tp.HCM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

tags Cách làm sữa chua hạt đác, sữa chua hạt đác, hạt đác dầm sữa chua,

bột lá khúc
bột lá nếp
bột lá cẩm
bột màu rau củ quả

đội ngũ hỗ trợ

  • Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
  • Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
  • Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021