Cách làm bánh ít gân lá cẩm nhân đậu
Cách làm bánh ít gân lá cẩm nhân đậu
Cách làm bánh ít gân lá cẩm nhân đậu tại nhà ngon như ngoài hàng chỉ với vài bước cơ bản, bánh có cách làm không quá cầu kì, chỉ với 1 chút tỉ mỉ là bạn có thể thưởng thức được món bánh có vỏ ngoài giòn dai kèm theo nhân đậu xanh dẻo bùi tạo nên món ăn bắt mắt hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 gói bột năng loại 400g
- 400g đậu xanh tách vỏ
- 300g đường
- 200g sợi
- 1 chút bột nếp
- 10g bột lá cẩm tím
- Lá chuối, dầu ăn
Cách chế biến
- Bột lá cẩm tím hòa cùng với nước nóng già hoặc nước sôi đem để 30 phút rồi lọc qua rây lấy phần nước lá cẩm tím
- Đậu xanh vo sạch đem ngâm nước từ 3 - 4 tiếng, vớt đậu ra tráng lại bằng nước cho sạch. Cho đậu vào nồi nấu xăm xắp mặt nước cùng 1 chút xíu muối; nấu đến khi đậu chín thì cho thêm đường và 1 chút nước cho vào máy xay nhuyễn.
- Đặt chảo chống dính lên bếp đun lửa vừa thêm chút dầu ăn, đậu xanh đã xay cùng 1 chút bột nếp cho vào chảo đảo đều, xào đến khi nhân đậu xanh dẻo, khô ráo là được, đem tắt bếp để đậu nguội bớt rồi đem viên nhỏ đều nhau.
Chuẩn bị nhân và vỏ bánh ít gân lá cẩm
- Đặt nồi nước lên bếp đun sôi cho dừa nạo sợi vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước.
- Bột năng rây mịn thêm lần nữa rồi cho bột vào trong âu. Đường hòa cùng với ½ bát nước lọc khuấy đều cho tan hết. Trộn bột năng cùng với nước đường và nước bột lá cẩm tím, trộn đều cho bột tan hết rồi để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
- Sau khi bột nghỉ trộn bột với dừa nạo sợi thêm 2 thìa dầu ăn rồi cho vào chảo đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi bột dẻo hơi nặng tay nửa sóng nửa chín như bánh bột bọc.
Bánh ít gân lá cẩm tím
- Lá chuối tươi rửa sạch rồi đem trần qua nước nóng hoặc hơ trên lửa cho lá mềm dẻo. Xé lá chuối thành từng miếng khoảng 30cm sau đó gấp hình phễu múc 1 muỗng bột cho vào đặt 1 viên đậu xanh ở giữa làm nhân sau đó múc tiếp bột đổ lên trên kín nhân đậu xong gói lại
- Cho bánh vào nồi nước sôi đem hấp 30 phút với lửa vừa là bánh chín. Bánh chín đem vớt ra để nguội rồi thưởng thức. Nếu bánh không ăn hết thì có thể để bên ngoài dùng dần trong khoảng 3 ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì bánh để được 7 ngày.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

Tin tức mới Bột lá cẩm tím, cẩm đỏ & Ẩm thực
» Cách làm xôi bánh tiêu độc đáo thơm ngon
» Cách làm sữa chua thạch ngon mát xua tan nắng nóng
» Cách làm sữa chua hạt đác đơn giản tại nhà
» Cách làm xôi vị 3 màu dẻo thơm hấp dẫn
» Cách làm chè hạt sen trân châu tím vừa ngon vừa bổ
» Cách làm chè khoai môn dừa non lá cẩm
» Cách làm sữa chua mít đơn giản tại nhà
» Cách làm bánh trung thu rau câu flan ngọt mát
» Cách làm rau câu ngũ sắc tại nhà đơn giản
» Cách làm xôi xoài ngũ sắc dẻo thơm đẹp mắt

Cẩm nang nông sản



đội ngũ hỗ trợ
-
Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
-
Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
-
Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
-
Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021
Bột tạo màu tự nhiên
- Bột lá nếp (Bột lá dứa)
- Bột lá cẩm tím cẩm đỏ
- Tinh bột nghệ nguyên chất
- Bột Dành Dành
- Hoa đậu biếc
- Bột củ dền
- Bột Gấc Khô (Dầu Gấc)
- Bột trà xanh nguyên chất
- Bột lá gai nguyên chất
- Bột khoai lang tím nguyên chất
- Tinh bột nghệ vàng
- Bột bắp cải tím
- Bột Bí Đỏ Nguyên Chất
- Bột lá khúc nguyên chất
- Bột Lá Dong Nguyên Chất
- Bột cà rốt nguyên chất
- Bột Lá Riềng Nguyên Chất
- Bột Tỏi Khô Nguyên Chất
Sản phẩm tại chợ quê
- Hoa hòe khô nguyên chất
- Trà gạo lứt mát gan giải nhiệt
- Gạo lứt giảm cân
- Bột gạo lứt
- Chè vằng - Cao chè vằng
- Bột yến mạch quaker oats
- Giảo cổ lam trị mỡ máu
- Nụ vối thảo dược quý hiếm
- Tâm sen nguyên chất
- Trà củ sen
- Củ sen sấy khô
- Lá sen khô
- Bột sắn dây nguyên chất
- Trà đỗ đỏ
- Trà đậu đen
- Quả la hán
- Sữa thảo mộc
- Kim tiền thảo
- Cỏ ngọt
- Chè dây
- Râu ngô
- Nhân trần
- Lá vối
- Lạc tiên
- Miso