Cách nấu xôi màu đỏ bột gấc khô

Cách nấu xôi màu đỏ bột gấc khô


Món xôi là một trong những món ăn mang đậm hương vị của người Việt, món ăn không thể thiếu được trong những dịp Tết, cưới hỏi, ma chay. Mọi người thường hay sử dụng gấc tươi để đồ xôi nhưng gấc theo mùa mới có không phải lúc nào cũng có nên bột gấc khô là sự gợi ý tuyệt vời cho những ai có ý định nấu món xôi đặc biệt với những ai kinh doanh. Bài viết sẽ giới thiệu đến bạn hiểu rõ hơn về bột gấc khô và cách nấu xôi bằng bột gấc khô

 

 

Bột gấc khô tại chợ quê

 

 


Bột gấc khô được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên từ màng gấc và thịt gấc, qua quá trình chế biến tạo ra dạng bột gấc khô đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiện lợi cho người sử dụng, giờ đây không còn phải mất công đi kiếm khắp nơi để mua gấc tươi trong những dịp không phải mùa.

Bột gấc được sản xuất thành dạng bột khô tiện sử dụng, tiện bảo quản nhưng không làm mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng vốn có của gấc. Cũng tương tự như quả gấc tươi, thì bột gấc khô cũng có đầy đủ các loại vitamin A, Vitamin E, Omega 3,6,9 các loại khoáng chất rất tốt cho trẻ nhỏ, người già và người sau khi ốm, làm sáng da mịn da cho các chị em

Bột gấc dùng để tạo màu mùi thơm cho một số món ăn như làm mứt, bánh trôi, bánh trung thu... Trong đó là nguyên liệu chính để nấu xôi gấc màu đỏ bằng bột gấc khô

Chợ quê là cơ sở chuyên sản xuất và cung cấp bột gấc khô uy tín, chất lượng tốt. Chúng tôi đảm bảo chất lượng bột gấc sạch, nguyên chất, không có chất bảo quản, chất tạo màu, hay pha trộn thêm các loại phụ gia khác. Bất cứ bạn nào có nhu cầu hãy liên hệ:


+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216
+ Tại khu vực TP.HCM. Liên hệ: 0915 434 189

 

 

 

Cách nấu món xôi màu đỏ bột gác khô

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

 

- 1kg gạo nếp

- 20-25g bột gấc khô
- Đường, muối, dầu ăn
- Nước cốt dừa
- Xửng hấp

 

2. Tiến hành vào làm món xôi bột gấc

 

Bước 1: Giai đoạn sơ chế nguyên liệu

 

- Gạo nếp ngâm khoảng 6-8 tiếng ( có thể ngâm qua đêm) để xôi được mềm, ngon hơn, đãi thật sạch vớt gạo ra rổ cho ráo nướcng
- Bột gấc ngâm với lượng nước ấm vừa phải,cho thêm 1 chút muối, chờ cho bột ngấm đều nước cho mềm, nở, dùng thìa đánh nhuyễn như cháo ( có thể cho thêm một chút rượu vào ướp cùng cho lên màu đậm hơn)

 

 

Bước 2: Tạo màu cho món xôi gấc

 

- Gạo sau khi ráo nước cho ra bát to hoặc chậu
- Bóp trực tiếp bột gấc khô đã được sơ chế trực tiếp với gạo, trộn đều cho bột gấc và gạo hòa quyện vào với nhau ( nếu thấy màu đẹp có thể bớt lại lượng bột màu )
- Cho thêm một chút nước cốt dừa vào hỗn hợp ( nếu có và cho theo khẩu vị của từng người)

 

 

 

Bước 3: Đồ xôi. Đây được xem là công đoạn cuối cùng để tạo ra món xôi màu đỏ bằng bột gấc khô thơm ngon

 

- Cho hỗn hợp vào vào xửng đem đi hấp
- Cho nước vào nồi khoảng 1/3, đặt lên bếp đun sôi rồi đặt xửng lên hấp
- Dùng đũa chọc vài lỗ tạo lỗ thoáng cho xôi nhanh chín và không bị động nước
- Khi bắt đầu xôi, hơi bốc lên thì hạ lửa xuống mứt trung bình, đun trong khoảng 30-45 phút là đạt
- Xôi chín khoảng 90%, cho thêm nước cốt dừa, một chút đường ( tùy khẩu vị có thể cho hoặc không), muối xôi được bóng thì cho thêm một chút dầu ăn, đảo đều và tiếp tục hấp
- Trong quá trình đồ xôi, dùng đũa xới 1-2 lần cho xôi chín đều và không bị đọng nước

 

 

Với cách nấu xôi màu đỏ bột gấc khô đơn giản, dễ làm theo cách trên, tin rằng bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm ra món xôi gấc thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức những dịp Mùng một, Rằm, hay dịp Tết đến

 

 

 

 

Xem thêm => cách làm bánh trôi bằng bột gấc khô


bột lá cẩm

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

11 Ngõ 60 Nhân Hòa - Q.Thanh Xuân - Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 - Tp.HCM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

tags cách nấu xôi màu đỏ bột gấc, cách nấu xôi bằng bột gấc khô, cách đồ xôi bằng bột gấc khô nguyên chất, nấu xôi màu đỏ bột gấc khô nguyên ,

bột lá khúc
bột lá nếp
bột lá cẩm
bột màu rau củ quả

đội ngũ hỗ trợ

  • Ms.Hồng Phương Điện thoại: 0984.845.724 Email: tuvanchoque@gmail.com Zalo: 0984.845.724
  • Ms.Thu Điện thoại: 0915.731.468 Zalo: 0915.434.189
  • Ms.Lan Điện thoại: 0963.274.216
  • Ms.Vân Điện thoại: 0967.694.021