6 loại bột màu tự nhiên rau củ quả chuyên dùng làm vỏ bánh trung thu

           Mùa trung thu đã đến rồi, bỏ túi ngay cách làm bánh trung thu thơm ngon, nhiều màu sắc với bột tạo màu tự nhiên để chiêu đãi gia đình. Bột tạo màu tự nhiên từ Chợ quê được chiết xuất từ nguyên liệu tự nhiên như các loại rau, củ quả, thân cây,… sản xuất với công nghệ khép kín tạo thành loại bột mịn không chứa chất tạo màu, không chứa chất bảo quản, đảm bảo VSATTP cho người tiêu dùng mà không mất đi màu sắc, hương vị tự nhiên vốn có.

          Làm bánh Trung Thu với bột rau củ tạo màu tự nhiên vô cùng đơn giản, vỏ bánh có thể tạo thành nhiều màu và mang ý nghĩa khác nhau. Vậy tạo màu sắc cho vỏ bánh như thế nào cùng Chợ Quê thực hiện nhé!

GỢI Ý BỘT TẠO MÀU RAU CỦ QUẢ CHO VỎ BÁNH TRUNG THU

          Màu Vàng: Bột Bí Đỏ, Bột Nghệ Vàng

Bánh Trung Thu màu vàng như ánh mặt trời đầy sức sống mang ý nghĩa giàu sang, sung túc, thịnh vượng.

         Màu Xanh Lá: Bột Lá Nếp, Bột Trà Xanh

Bánh Trung Thu màu xanh lá mang lại sự nhẹ nhàng cho mắt, cảm giác tươi mới có ý nghĩa hòa thuận và phát triển.

        Màu Xanh Dương: Bột Hoa Đậu Biếc

Bánh Trung Thu màu xanh dương là màu của trời và biển khiến con người cảm thấy thư thái với ý nghĩa yên bình và tin tưởng.

       Màu Hồng: Bột Củ Dền

Bánh Trung Thu màu hồng mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thể hiện tình yêu thương, chăm sóc và vô cùng ân cần.

CÁCH LÀM VỎ BÁNH TRUNG THU 

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. Nước đường bánh dẻo:

• 500g đường phèn
• 500g đường kính trắng
• 1 lít nước lọc
• 1 quả chanh

2. Vỏ bánh dẻo

• 300g nước đường bánh dẻo
• 150g bột bánh dẻo
• 30g bột tạo màu rau củ quả (Màu tùy chọn)
• 15g dầu ăn
• 5g nước hoa bưởi

CÁCH BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Đun nước đường bánh dẻo

         Đường và nước đun sôi cho đến khi đường tan hết vắt nước cốt 1/4 quả chanh vào, sôi 5 phút là tắt bếp. Để nước đường nguội sau đó cho nước hoa bưởi (nếu có) trộn đều.

Bước 2: Cho bột bánh dẻo và bột tạo màu rau củ quả vào tô rồi trộn đều với nước đường đã nguội cho đến khi bột tan hết thành hỗn hợp sánh mịn

Bước 3:  Đổ bột đã nhào ra bàn có lót bột áo bên dưới, đẩy bột ra xa rồi miết, gấp lại, làm thế khoảng 4 – 5 lần, sau đó phủ ít bột áo lên trên hỗn hợp bột đã nhào. Cắt bột thành từng miếng và cho nhân bánh vào nặn thành viên tròn. Chuẩn bị khuôn đóng bánh, phủ lớp áo bột mỏng vào khuôn. Cuối cùng tạo hình cho bánh dẻo.

LƯU Ý:

• Bánh dẻo để được 5 – 7 ngày
• Dùng đường phèn sẽ cho vị bánh ngọt thanh chứ không gắt như dùng đường trắng.
• Không được nhồi bột quá lâu làm chai bột dẫn đến bánh đóng mất vân.

       Còn gì tuyệt vời hơn khi màu sắc bánh Trung Thu lại mang những thông điệp cần truyền đạt tới người thân, bạn bè,…và cùng nhau thưởng thức bánh với tách trà nóng.

         Chúc các bạn làm bánh Trung Thu thành công!